วัน: สิงหาคม 31, 2018

กระชาย สมุนไพรชูกำลังแห่งแดนสยาม

สิงหาคม 31, 2018

กระชาย เป็นสมุนไพรที่จัดอยู่ในตระกูลขิง มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆว่า ว่านพระอาทิตย์ (กรุงเทพมหานคร), กระชายดำ กะแอน
ขิงทราย (มหาสารคาม), จี๊ปู ซีฟู เปาซอเร๊าะ เป๊าสี่ เป๊าะสี่ ระแอน
เป๊าะซอเร้าะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), ละแอน (ภาคเหนือ) และขิงจีน เป็นต้น
โดย กระชายมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
จัดเป็นไม้ล้มลุก มีเหง้าสั้น แตกหน่อได้ มีรากอวบ
เป็นรูปทรงกระบอกหรือรูปทรงไข่ค่อนข้างยาว ปลายเรียว
มีความยาวประมาณ 4-10 เซนติเมตร และกว้างประมาณ 1-2เซนติเมตร
นอกจากนี้ กระชาย ยังออกเป็นกระจุก ผิวมีสีน้ำตาลอ่อน
ส่วนเนื้อในมีสีเหลือง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
มักพบขึ้นในป่าดิบร้อนชื้น มีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด คือ กระชายดำ กระชายแดง และ กระชายเหลือง
ซึ่งที่ได้รับความนิยมในการบริโภคคือ กระชายเหลือง
ซึ่งนอกจากการนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำคัญในแกงป่า
หรือผัดต่าง ๆ แล้ว กระชาย ยังมีสรรพคุณทางยานานับประการ
จนได้ชื่อในวงการแพทย์แผนไทยว่าเป็น “โสมไทย”นั่นก็เพราะ กระชาย กับ โสม
มีความคล้ายคลึงกันหลายอย่าง เช่น สรรพคุณในการบำรุงกำลังและเสริมสมรรถภาพทางเพศ
ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของสมุนไพรทั้งสองชนิด
อีกทั้งยังเป็นพืชที่มีส่วนสะสมอาหารที่ใช้เป็นยาอยู่ใต้ดินเหมือนกันด้วย
นอกจากนี้ กระชาย และ โสม ยังสามารถเรืองแสงในที่มืดได้เหมือนกันด้วย
แถมรูปทรงลักษณะยังคล้ายรูปร่างมนุษย์ซึ่งบางครั้งเราจะเรียกโสมว่า “โสมคน” และเรียกกระชายว่า
“นมกระชาย” อันเป็นอีกหนึ่งความเกี่ยวข้องเรื่องสรรพคุณทางเพศ
นั่นจึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจที่ กระชาย จะมีสรรพคุณล้นเหลือในตำรายาแดนสยาม ทั้ง ช่วยบำรุงร่างกาย
เป็นยาอายุวัฒนะหัวกระชาย ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย
แก้ลมวิงเวียน แน่นหน้าอก เสริมสมรรถภาพทางเพศและบำบัดโรคนกเขาไม่ขัน
เท่านั้นไม่พอ หากนำเหง้าและรากของ กระชายมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นตากแห้งแล้วบดจนเป็นผง
และใช้ผงแห้งที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนครึ่งถ้วยชา แล้วรับประทานเพียงครั้งเดียว
ยังช่วยบำรุงหัวใจได้ด้วยนอกจากนี้ กระชาย ช่วยบำรุงกระดูก
ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมน ช่วยบำรุงกำหนัด ช่วยบำรุงสมอง
ช่วยปรับสมดุลของความดันโลหิต ช่วยแก้โรคในปากและคอ
ช่วยแก้อาการปวดท้องต่างๆ ช่วยบำรุงตับและไต และช่วยบำรุงมดลูกของสตรี ด้วย
ความจริงยังมีสรรพคุณมากกว่านี้
แต่กลัวว่าจะอ่านจนตาแฉะ เอาเป็นว่าไปหามารับประทาน รับรอง
กระชาย ดีจริงทั้งหญิงและชาย อย่างน้อยก็เอามาประกอบอาหาร
รับประทานได้ทุกครอบครัว ทั้งอิ่มท้องทั้งสุขภาพดีของแบบนี้จะพลาดได้ไง…

Read More