วัน: ตุลาคม 12, 2018

ทานไข่กี่ฟอง? ถึงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตุลาคม 12, 2018

รับประทานไข่วันละฟอง พร้อมกันกับการรับประทานอาหารครบ หมู่ เน้นผักและก็ผลไม้สด รับประทานให้เหมาะสมกับช่วงอายุจะช่วยเสริมสร้างการเติบโตรวมทั้งความแข็งแรงแก่ร่างกาย ไข่ 
เป็นรายการอาหารประจำบ้านของคนอีกจำนวนไม่น้อย เพราะเหตุว่ามีราคาถูก หาซื้อง่าย รวมทั้งเป็นของกินที่มีโปรตีนรวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสุขภาพ รวมทั้งมีธาตุที่สำคัญต่อสภาพร่างกาย 
ตัวอย่างเช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เป็นแหล่งของวิตามินที่สำคัญ ดังเช่นว่า วิตามินเอ วิตามินบี บี บี โฟเลต วิตามินดี วิตามินอี เลซิธิน
โดยเหตุนี้ไข่ก็เลยเป็นสารอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รวมทั้งการบริโภคไข่อย่างถูกวิธีจะช่วยทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายพอเพียงต่อความต้องการ
ปริมาณของไข่ที่ควรจะทานในทุกๆวัน เด็กอายุตั้งแต่ เดือน ให้เริ่มที่ไข่แดงต้มสุกบด วันละครึ่ง ถึง ฟอง เด็กอายุเดือนขึ้นไป รับประทานไข่ต้มสุกวันละครึ่งถึง ฟอง เด็กอายุ ปี
ขึ้นไปถึงวัยสูงอายุรับประทานไข่ต้มสุกได้วันละฟอง แต่ถ้าหากเป็นผู้เจ็บป่วยก็จะต้องมองที่ความเหมาะสมด้วย เป็นต้นว่า ผู้เจ็บป่วยโรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันเลือดสูง รับประทานไข่ได้ ฟอง ต่ออาทิตย์หรือจะรับประทานไข่ขาวทุกวันก็ได้
ข้อควรระวังในการทานไข่ ควรจะหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบ เนื่องจากว่าหากไข่ไม่สุกอาจมีเชื้อจุลินทรีย์ปะปนอยู่ทำให้ซึมซับเลสิตำหนิยากและก็ทำให้การย่อยของอาหารทำเป็นยากขึ้น 
ควรจะบริโภคในรูปแบบไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่พะโล้ จะมีประมาณไขมันน้อยกว่า ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ลูกเขย รวมทั้งใช้น้ำมันที่ไม่อิ่มตัว
สำหรับคนชราที่มีปัญหาเรื่องฟันที่ไม่อาจจะกินอาหารโปรตีนอื่นได้ เสนอแนะให้รับประทานไข่เป็นแหล่งของโปรตีนแทนเนื้อสัตว์และก็ผู้สูงวัยที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงควรจะหลีกเลี่ยงการกินไข่แดงในบางมื้อ

Read More